びわの葉エキスの作り方を動画で紹介しています。

  • 2015.08.25 Tuesday
  • 07:31
びわの葉エキスの作り方を
動画で紹介しています。

買うと高価なびわの葉エキスですが、
お酒とびわの葉があれば、ご自宅でも簡単に作れます♪

大豆とにがりでつくる、美味しい豆腐の作り方を動画で紹介しています。

  • 2015.08.24 Monday
  • 07:32

濃厚な甘みのある、美味しいお豆腐が味わえます。

米麹の作り方を動画で解説しています

  • 2015.08.22 Saturday
  • 09:27
米麹の作り方を動画で解説しています。

ご自宅で手軽に出来る、米麹。
甘酒や塩麹、お味噌づくりなどにご活用いただけます。

モッツァレラチーズの作り方(動画)を公開いたしました。

  • 2015.08.05 Wednesday
  • 17:08
ビールが美味しい季節ですね。

お酒ののおつまみに最適な、
モッツァレラチーズの作り方(動画)を公開いたしました。
かわしま屋おすすめの簡単で美味しいレシピです。


水耕栽培やってみました。

  • 2015.07.09 Thursday
  • 13:26

こんんちは♪

「かわしま屋」のヨッシー*です。


前回植えた有機固定種の種ですが無事に育ち収穫もしました。


DSC_1080.JPG

とても美味しくいただきました。

トマトもぐんぐん生長しています。


DSC_1079.JPG

実がなるのがとても楽しみです。


今回はミックスグリーンの種を水耕栽培してみることにしました。

トレーにコットンを敷いて種を蒔き水をやりました。

DSC_1078.JPG


うまく育つといいのですが・・・。
by ヨッシー*


 

紅南高梅と黒砂糖、そして米だけリカーをつかったこだわりの梅酒づくり

  • 2015.06.26 Friday
  • 15:40
こんにちわ、かわしま屋です。

梅仕事のシーズンです。

紅南高梅と黒砂糖、そして米だけリカー
というこだわりの材料をつかった梅酒作りの説明動画を公開いたしました。


これから梅酒を仕込むかた、是非ご覧ください!



納豆菌でつくる、簡単!納豆の作り方【動画】

  • 2015.06.23 Tuesday
  • 17:19
こんにちは。かわしま屋です。


かわしま屋で人気の納豆菌粉末有機国産大豆を使った
納豆の作り方紹介動画を公開しました。
短い動画です。

納豆好きの方、ぜひご覧ください。

梅酒を作りました☆【米だけリカーと黒砂糖でつくる梅酒】

  • 2015.06.03 Wednesday
  • 13:39

こんんちは♪

「かわしま屋」のヨッシー*です。

今回は梅酒を作りました。

作り方のご紹介です☆


用意するもの

【青梅】…1

DSC_1118.JPG


【米だけリカー】…1.8

DSC_1113.JPG


【黒砂糖】…700g

DSC_1117.JPG


【瓶】…4L

DSC_1122.JPG



通常のホワイトリカーの代わりに、「米だけリカー」(岩手県産のお米と北上山系の伏流水だけで出来てます)。
氷砂糖の代わりに純黒砂糖。
これらを使用することで、梅の香りがグッと引き立ち、
とろりとした甘みの梅酒になる(ハズです)。


ちなみに、瓶以外の【青梅】【米だけリカー】【黒砂糖】「かわしま屋」の取扱い商品です。

まず、梅の下処理をします。

【青梅】はアクが強いので6時間程水に漬けてアク抜きをします。

DSC_1123.JPG


梅を入れる瓶をよく洗ったあと、清潔なタオルなどで乾燥させます。


あく抜きをした青梅を何度か水をかえてよく洗います。


ヘタが残っている梅があるので 


DSC_1126.JPG


楊枝などで取り除きます。

DSC_1127.JPG

キッチンペーパーなどで梅の水気を取ります。

ここまでが梅の下処理です。

下処理が済んだら、

瓶に【青梅】【黒砂糖】を交互に入れていきます。


DSC_1134.JPG


DSC_1133.JPG


DSC_1136.JPG

そして、 【米だけリカー】を入れます。

DSC_1138.JPG


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3ヶ月目くらいから飲めるようになります。
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梅酒の途中経過です。

漬けてから3日目の画像です。
黒砂糖が溶けて瓶底に沈んでいます。

DSC_1143.JPG


混ぜました。

DSC_1144.JPG

時々混ぜた方が良さそうです。

 

by ヨッシー*

 

柚子種の化粧水を作りました☆

  • 2015.06.03 Wednesday
  • 11:35
おはようございます!

「かわしま屋」スタッフのヨッシー*です♪

今日はタイトルにもある「柚子の種」で化粧水を作りました☆

レシピを紹介したいと思います。

その前に「柚子種化粧水」の効果ですが・・・

『保湿』

『美白』

『老化防止』

『日焼け後のヒリヒリ痛み』

『虫刺されのかゆみ・痛み』

などです。

これからの季節に重宝しそうですね♪

しかも、手作りすれば余計な添加物が入らないので「安心」です!

それでは、作り方のご紹介です。

用意するもの


【柚子の種】

DSC_1119.JPG


【焼酎】

DSC_1114.JPG


【口の広い瓶】

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瓶以外の【柚子の種】【焼酎】「かわしま屋」取扱い商品です。

まず、瓶を熱湯で殺菌します。

そして、柚子の種と焼酎=1:10の割合で瓶に入れます。

DSC_1130.JPG





今日の作業はここまでです。

約1週間、冷暗所に置き、とろみがついてきたら種を取り出して出来上がりとなります。

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途中(3日目の様子)経過です。

少し黄色っぽくなってきました。

DSC_1145.JPG


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あと、4日ぐらいで出来上がる予定です。

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化粧水を作ってから約2週間弱経ちました。

DSC_1363.JPG

柚子種のエキスが抽出されだいぶ黄色くなっています。

種を取り除きました。

DSC_1365.JPG


DSC_1364.JPG

これで柚子種の化粧水の完成です拍手

 
by ヨッシー*


 

 



 

芽が出ました(*^-^*)

  • 2015.06.03 Wednesday
  • 10:41

おはようございます♪

かわしま屋」スタッフのヨッシー*です。

先日植えた【ミックスグリーン】の芽が出ました植物

まだとっても小さくてカワイイ芽です(^-^)

DSC_1106.JPG

思ったより成長が早く、植えてから3日で

芽が出ましたよつばのクローバー

今から収穫が楽しみです♪

他の種も無事成長してくれるといいのですが。

 
by ヨッシー*

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